Description
Пропоную спробувати дуже простий і надзвичайно смачний спосіб урізноманітнити страви з пасти, маючи під рукою найдоступніші продукти. Тунцевий соус з томатами... Кількість інгредієнтів наводжу на вказану кількість консервованого тунця, але, звичайно, можна регулювати на свій смак кількість овочів, що використовуються!
Ingredients
-
Тунець
240 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
2 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Томати пасеровані
400 г
-
Пюре томатне
100 г
-
Петрушка
0.5 пуч.
-
Базилік
1 ч. л.
-
Сіль
1.5 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Перець чорний
0.25 ч. л.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Вино червоне сухе
50 мл
-
Орегано
1 щепот.
Cooking
Овощи вымыть. Лук очистить и мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. В большой сковороде разогреть растительное масло, добавить нарезанные овощи и измельченный зубчик чеснока. Пассеровать всё пару минут до размягчения овощей.
Добавить измельченные томаты и томатный соус (пассату).
Сразу же добавить ложечку сахара, специи по вкусу (сушеные орегано, базилик) соль и перец. По желанию можно влить 50 мл вина. Перемешать, накрыть сковороду крышкой и потушить соус на медленном огне 20-25 минут.
Через указанное время добавить в томатный соус кусочки тунца из банки (предварительно слив жидкость из консервы), и нарезанную зелень петрушки. Проверить соус на соль... Потушить всё вместе еще минут 5 и снять с огня.
Дать соусу постоять минут 15 и подавать!
Соус прекрасно сочетается с блюдами из пасты (в моем случае - спагетти!).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.