Description
Дуже люблю сирну випічку з дитинства у будь-якому вигляді... А ще люблю цитрусову. Тому, побачивши цей рецепт, не могла пройти повз. Не претендую на похвалу, але це дуже просто, смачно, швидко та бюджетно. Рецепт по-домашньому затишний, запашний. Із категорії "Гості на порозі". А подарувати я його хочу Поваренка №1 на сайті Оленьці - Ольга Бабич.
Ingredients
-
Цукор коричневий
70 г
-
Кисломолочний сир
100 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Мед
1 ч. л.
-
Масло вершкове
50 г
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Цедра апельсину
1/2 шт
-
Сік апельсиновий
2 ст. л.
-
Цукрова пудра
50 г
-
Розпушувач тіста
1/2 ч. л.
-
Лікер
1 ч. л.
-
Екстракт
1/8 ч. л.
Cooking
Берём творог (у меня 5%), добавляем сахар мелкий коричневый от "Мистраль", яйцо и всё взбиваем миксером до однородности.
Добавляем слегка остывшее растопленное сливочное масло, апельсиновую цедру, апельсиновый экстракт (у меня присланный larik_malasha), мёд и ещё раз всё взбиваем.
Добавляем просеянную муку, разрыхлитель. Перемешиваем.
Муки может уйти немного больше. Должно получиться мягкое эластичное тесто.
Из теста делаем колбаску, делим на ровные кусочки (около 20 г), делаем "колобки".
Слегка приплющиваем "колобки" ладонями, кладём на выстланный кулинарной бумагой противень. Ставим в нагретую до 180-200 градусов духовку до запекания на 12-15 минут.
Достаём готовое печенье.
Готовим глазурь. В сахарную пудру добавляем ликёр или настойку из цитрусовых. У меня мандариновая настойка от Леночки - Esenija - http://www.povarenok .ru/recipes/show/819 37/. У вас ещё есть время сделать её до Нового года и Рождества. По каплям добавляем апельсиновый сок, перемешиваем.
Глазурь не должна быть сильно жидкой.
Кладём глазурь в пакетик, отрезаем кончик и наносим на печенье рисунок по вашему желанию. У меня получилось 20 штук. Приятного чаепития!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.