Description
У цьому пирозі чудово поєднується все: і ніжне тісто на сметані (без яєць), і начинка із сиру та зелені, і вершкова заливка. Ніжний і пікантний, він, напевно, багатьом сподобається. Особливо гарний теплим.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1,2 стак.
-
Масло вершкове
125 г
-
Сметана
3 ст. л.
-
Сир твердий
2 стак.
-
Зелень
2 пуч.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Вершки
400 мл
-
Сіль
0,75 ч. л.
-
Перець червоний пекучий
1/8 ч. л.
Cooking
Высыпаем муку в миску, добавляем сметану, соль, сливочное масло и замешиваем тесто. Мешаем до тех пор, пока тесто ни перестает прилипать к стенкам. Можно, при необходимости, добавить немного муки, я добавляла 2 раза по 1 столовой ложке. Скатываем тесто в комок и ставим холодильник часа на 3.
Делаем начинку. Тертый сыр смешиваем с 1 столовой ложкой муки и нарезанной зеленью.
Для заливки взбиваем яйца, сливки, соль и красный перец.
Охлажденное тесто распределяем по смазанной маслом форме, делаем небольшой бортик. Выкладываем начинку из сыра и зелени, слегка приминаем.
Заливаем начинку яично-сливочной смесью.
Ставим в разогретую до 200 град. духовку примерно на 15 минут. Затем уменьшаем нагрев до 150 град. и печем до тех пор, пока он ни зарумянится. Вот такой он получается. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.