Description
Дуже ніжне та смачне тісто. Дуже схоже на дріжджове, просто тане у роті. Все робиться дуже швидко, а результат просто приголомшливий.
Ingredients
-
Кефір
200 мл
-
Олія
125 мл
-
Білок яєчний
1 шт
-
Сік лимонний
2 ст. л.
-
Горілка
1 ст. л.
-
Сіль
0.5 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Розпушувач тіста
1 ст. л.
-
Сода
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Кисломолочний сир
200 г
-
Бринза
200 г
-
Перець чорний
-
Зелень
-
Огірок
1 шт
-
Гірчиця
1 ст. л.
Cooking
Смешать кефир, масло, белок, водку, сок лимона, соль, сахар. Добавить погашенную соду. Размешать.
И всыпать просеянную муку. Подсыпать постепенно, как только тесто будет чуть отлипать от рук, но будет достаточно мягким и нежным, прекращать подсыпать. Оствить тесто под полотенцем минут на 30.
Приготовим начинку. У меня это творог с брынзой. Измельчила в блендере зелень с соленым огурцом. Добавила ложечку горчицы, пару ложек растительного масла. Посолила, поперчила по вкусу.
Тесто тоненько раскатать в прямоугольник. Выложить начинку и свернуть рулетом.
Потом завернуть в виде улитки и смазать оставшимся желтком. И в духовку при 180 С на 35-40 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.