Description
ПОЛЕНТА (або мамалига) - каша з кукурудзяного борошна грубого помелу, спосіб приготування якого не змінюється вже кілька століть. А варіантів вживання поленты стає дедалі більше. Її можна їсти холодною, гарячою, солодкою, солоною, гострою. Спробуйте й мій варіант.
Ingredients
-
Борошно кукурудзяне
300 г
-
Бринза
70 г
-
Петрушка
1 пуч.
-
Масло вершкове
-
Пармезан
Cooking
В большой кастрюле вскипятить 1,5 л воды, положить соль. Размешивая венчиком, постепенно всыпать муку. Варить, постоянно размешивая деревянной ложкой, 25-30 мин. Разъемную форму диаметром 18 см сполоснуть холодной водой. Вылить в нее поленту. Дать остыть.
Разъемный круг снять. С помощью лески разрезать поленту на 2 "коржа"
Овечью брынзу натереть на крупной терке. По желанию добавить рубленную зелень петрушки. Выложить начинку на первый "корж"
и накрыть вторым.
Разогреть духовку до 200 градусов. Обмазать поленту размягченным сливочным маслом.
и посыпать пармезаном. Поместить поленту в духовку и запекать 25 мин.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.