Description
Котлети виходять красенами і дуже смачними. Мої дітки люблять, коли я їх готую, а я сильно не турбуюся, що вони постійно "тягають" їх із кухні (адже риба - не м'ясо)
Ingredients
-
Майонез
2-3 ст. л.
-
Сало
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
5 шт
-
Картопля
2 шт
-
Філе рибне
1 кг
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сіль
-
Печериці
Cooking
Перекручиваем все через мясорубку, в фарш добавляем 2 -3 ст. ложки майонеза, 2 сырых яйца, солим и перчим по вкусу (внимание: не пересолите, нужно помнить, что и сало, и майонез уже содержат соль!). Фарш хорошенько вымешиваем. Затем мелко рубим грибы и лук. Грибы лучше брать шампиньоны или вешенки. Хорошенько обжариваем на подсонечном или оливковом (рафинированном) масле. Солим, можно добавить рубленую зелень на ваш вкус. Это у нас будет начинка для котлеток. Фарш и начинка готовы. Полдела сделано.
Ну, а теперь формируем котлеты. На лепешечку из фарша кладем ложечку начинки, лепим, защипываем, обваливаем в муке или панировочных сухариках.
Чтобы фарш не приставал к рукам, не забываем периодически споласкивать руки холодной водичкой.
Обжариваем котлетки с обеих сторон на подсолнечном масле, минут по 5 с каждой стороны (я, когда их переворачиваю, закрываю сковородку крышкой.
Готовые котлеты складываем в кастрюльку под крышечку. Можно подавать! На гарнир добавьте картофельное пюре, салатик или просто свежие овощи. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.