Description
Дорогі Кухаря! Всіх вітаю з Масляною!!! Як багато я перепробувала різних млинців (саме млинців, не млинців) за вашими чудовими рецептами. І ось вирішила розмістити свій рецепт млинців! Як тут на сайті багато хто пишуть - не кидайте тапки! Дайте висловитись! Цей рецепт у мене вже багато років! Звідки? Навіть уже й не пам'ятаю! Після ваших смачних млинців завжди повертаюся до свого перевіреного роками рецепту! І він найулюбленіший для нас! Деяким Кухарям цей рецепт я писала в личку, просили. Так, на сайті багато рецептів та схожих. Але всі вони чимось відрізняються один від одного! У кожному своя особливість, своя технологія приготування і т.д. Повірте, я дуже довго думала, чи розміщувати ні! Спробуйте мої млинці! Буду дуже рада, якщо хтось скористається моїм рецептом та моїми порадами. Млинці виходять пишними, повітряними та ситними. І надзвичайно смачні! Готувати дуже легко та просто! Млинці залишаються такими ж м'якими та смачними і наступного дня!
Ingredients
-
500 мл
-
400 г
-
3 шт
-
3 ст. л.
-
1 ч. л.
-
2 ст. л.
-
1 ч. л.
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Добавьте в теплое молоко 1 ст. ложку сахара, дрожжи и 300 г муки. Хорошо перемешать ложкой или венчиком.
Тесто очень быстро перемешивается без всяких проблем. И начинает быстро пузыриться. Поставить в теплое место минут на 30-40, дать тесту подойти.
В тесто добавить яйца, 2 ст. ложки сахара, соль, растительное масло и оставшуюся (100 г) муку.
Перемешиваем. Тесто очень приятное!
Дать тесту подойти ещё раз (минут 30-40). Оно увеличивается вдвое!
И начинаем выпекать наши блины. Я использую маленькую сковородочку 15 см диаметром. А теперь очень ВАЖНО!!! Не перемешивать больше тесто! Аккуратно половником с краю брать тесто и выкладывать на сковороду смазанную маслом. Половником помогать распределять тесто, не касаясь дна сковороды. Тесто воздушное, но в тоже время густое.
Выпекайте блины с двух сторон на среднем огне! Обжариваются они очень быстро и хорошо пропекаются. Диаметр блина у меня 12-13 см.
Получается вот такая стопочка-горочка! Штук 17.
Приятного Вам аппетита!!! С Масленицей, дорогие Поварята!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.