Description

Мої пишні млинці
Дорогі Кухаря! Всіх вітаю з Масляною!!! Як багато я перепробувала різних млинців (саме млинців, не млинців) за вашими чудовими рецептами. І ось вирішила розмістити свій рецепт млинців! Як тут на сайті багато хто пишуть - не кидайте тапки! Дайте висловитись! Цей рецепт у мене вже багато років! Звідки? Навіть уже й не пам'ятаю! Після ваших смачних млинців завжди повертаюся до свого перевіреного роками рецепту! І він найулюбленіший для нас! Деяким Кухарям цей рецепт я писала в личку, просили. Так, на сайті багато рецептів та схожих. Але всі вони чимось відрізняються один від одного! У кожному своя особливість, своя технологія приготування і т.д. Повірте, я дуже довго думала, чи розміщувати ні! Спробуйте мої млинці! Буду дуже рада, якщо хтось скористається моїм рецептом та моїми порадами. Млинці виходять пишними, повітряними та ситними. І надзвичайно смачні! Готувати дуже легко та просто! Млинці залишаються такими ж м'якими та смачними і наступного дня!

Ingredients

  • Молоко

    500 мл

  • Борошно пшеничне

    400 г

  • Яйце куряче

    3 шт

  • Цукор

    3 ст. л.

  • Сіль

    1 ч. л.

  • Олія

    2 ст. л.

  • Дріжджі

    1 ч. л.

Cooking

step-0
Добавьте в теплое молоко 1 ст. ложку сахара, дрожжи и 300 г муки. Хорошо перемешать ложкой или венчиком.
step-1
Тесто очень быстро перемешивается без всяких проблем. И начинает быстро пузыриться. Поставить в теплое место минут на 30-40, дать тесту подойти.
step-2
Тесто увеличилось.
step-3
В тесто добавить яйца, 2 ст. ложки сахара, соль, растительное масло и оставшуюся (100 г) муку.
step-4
Перемешиваем. Тесто очень приятное!
step-5
Дать тесту подойти ещё раз (минут 30-40). Оно увеличивается вдвое!
step-6
И начинаем выпекать наши блины. Я использую маленькую сковородочку 15 см диаметром. А теперь очень ВАЖНО!!! Не перемешивать больше тесто! Аккуратно половником с краю брать тесто и выкладывать на сковороду смазанную маслом. Половником помогать распределять тесто, не касаясь дна сковороды. Тесто воздушное, но в тоже время густое.
step-7
Выпекайте блины с двух сторон на среднем огне! Обжариваются они очень быстро и хорошо пропекаются. Диаметр блина у меня 12-13 см.
step-8
Получается вот такая стопочка-горочка! Штук 17.
step-9
Приятного Вам аппетита!!! С Масленицей, дорогие Поварята!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.