Description
Зізнаюся чесно... готувала цю страву з побоюванням... все ж таки поєднання не дуже звичне, скажу більше - незвичайне (для мене принаймні). Але! Смак перевершив усі очікування, це щось неповторне... курочка, просочена легкою кислинкою, з гарніром із пшоняної каші. Дуже, дуже і дуже непогано! Вердикт: страва не востаннє на нашому столі! :-) Джерело ідеї рецепту: журнал "Школа гастронома".
Ingredients
-
Курка
500-600 г
-
Пшоно
100 г
-
Капуста квашена
150 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Олія
-
Сіль
-
Масло вершкове
Cooking
Куриную грудку нарезать крупными кусками, посолить и обжарить на растительном масле до золотистой корочки, затем выложить на отдельное блюдо.
Пшено промыть, залить 1 стаканом кипятка и варить на небольшом огне в течение 7-10 минут. Оставшуюся воду - слить.
Лук нарезать полукольцами и обжарить в сковороде, в которой жарилась курица.
Квашеную капусту отжать, добавить к луку и тушить около 5-7 минут, затем переложить на отдельное блюдо.
В сотейник слоями выложить: 1/2 часть пшена, немного сливочного масла, кусочки курицы, капусту, оставшееся пшено и сливочное масло.
...
...
...
Уменьшить огонь, накрыть сотейник крышкой, при необходимости добавить немного воды и тушить около 30-40 минут. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.