Description
Ситна, смачна та ароматна страва! Зовсім не дієтичне! Спробувала "Брамборак" на одному з осінніх ярмарків, і тепер ця страва - найчастіший гість на нашому столі. Заходьте й ви! Пригощаю!
Ingredients
-
Картопля
1 кг
-
Капуста квашена
400 г
-
Бекон
200 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Кмин
1 ч. л.
-
Цукор
1/2 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Олія соняшникова
3 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Майоран
1 ч. л.
Cooking
Лук мелко нарезать. Бекон нарезать на кусочки
На подсолнечном масле обжарить лук и бекон.
Добавить квашеную капусту и тмин. Если у вас капуста сухая, то добавьте немного воды. Перемешать, убавить огонь, прикрыть крышкой и тушить до готовности капусты.
Готовую капусту выкладываем в миску. Остудить.
Картофель почистить и натереть на средней терке. Чуть крупнее, чем на картофельные оладьи. Выкладываем на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Я еще немножко отжимаю картофель.
Добавить к тертому картофелю яйца, соль, майоран. Добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Перемешать.
Смешать в отдельной миске муку и разрыхлитель теста. Перемешать. Добавить к картофелю. Перемешать.
Форму для запекания хорошо смазать маслом или смальцем (на ваш вкус)
Выкладываем половину картофельной массы в форму. Разровнять ложкой.
На картофельный слой выкладываем капустный слой. Разровнять.
Сверху на капустный слой выкладываем опять картофельный слой. Разровнять. Запекать при 180*С 40-45 минут.
В середине процесса запекания достать форму из духовки, смазать верх запеканки растопленным маслом или смальцем. От этого запеканка будет иметь красивый и аппетитный вид.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.