Description
Всім доброго доби! Я сьогодні до Вас, кухаря, зі своїм улюбленим рецептом пісних пиріжків. Тісто виходить дуже ніжне, пластичне, працюватиме з ним одне задоволення. Пиріжки виходять зовсім не жирні, незважаючи на те, що випікаються в олії. Заходьте, і я Вас пригощу.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
400 г
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Вода
220 мл
-
Цукор
1 ч. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Олія
3 ст. л.
-
Джем
250 г
-
Олія
150 мл
Cooking
Наши продукты:
Для замеса теста я использую хлебопечку. Итак, закладываем все ингредиенты для теста в ведерко ХП. Если у Вас нет ХП, то тесто можно приготовить вручную: в небольшом количестве теплой (35°С) воды размешать дрожжи, сахар и 1 ч. л. муки. Убрать в теплое место на 10-15 мин. Просеять муку вместе с солью через сито, сделать углубление в муке и вылить вспенившиеся дрожжи. Добавить остальную воду (теплую!), тщательно перемешать. Влить постепенно растительное масло и замесить тесто. Выложить в чашку и убрать в теплое место на 30-40 минут.
Выбираем режим "Основное тесто" и нажимаем кнопку "Старт".
По окончании программы, хлебопечку не отключаем, а оставляем наше тесто на 30-40 мин. За это время тесто подойдет почти в 2 раза.
Выкладываем тесто на стол, перебиваем и делим на 12 кусочков.
Раскатываем кружочки, выкладываем по десертной ложке джема.
Хорошо защипываем пирожки.
Хорошо разогреваем растительное масло и обжариваем пирожки с двух сторон до румяной корочки.
Выкладываем пирожки на бумажное полотенце и закрываем минут на 10 большой чашкой или крышкой (пирожки чуть отдохнут и станут мягкими).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.