Description
Який же новорічний стіл без страв із риби та морепродуктів? Пропоную приготувати фаршировану креветками та сиром рибу. Любителі рибних страв оцінять ваше старання.
Ingredients
-
Риба
250 г
-
Креветки
12 шт
-
Сир твердий
30 г
-
Лимон
1 шт
-
Олія
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
Cooking
Креветки отварить в подсоленной воде в течение 2-3 мин., затем почистить.
Порезать креветки кубиками.
Сыр ТМ "Белебеевский" натереть на мелкой терке.
Репчатый лук порезать мелкими кубиками.
Рыбу (Голец) почистить, удалить голову, хвост и плавники.
Пассеровать лук до золотистой корочки.
В миску добавить порезанные креветки, натертый на терке сыр ТМ "Белебеевский", пассерованный лук. Смесь поперчить, посолить по вкусу.
Смесь размешать.
Дополнительно удалить у рыбы хребет и крупные кости. Рыбу посолить, поперчить по вкусу.
Выложить начинку на рыбу.
Брюшко у рыбы сколоть зубочистками или зашить нитками. Рыбу смазать растительным малом, сбрызнуть соком лимона.
Выложить на поверхность рыбы дольки лимона.
Завернуть рыбу в листы фольги и пекарской бумаги. Отправить в духовой шкаф для запекания. Запекать при 200-220С примерно 30-35 мин. Хочу обратить внимание, что в отдельных духовках времени может потребоваться чуть больше или меньше.
Готовую рыбу освободить от фольги и пекарской бумаги, посыпать натертым сыром ТМ "Белебеевский" и вернуть в духовой шкаф для подрумянивания блюда на гриле.
Рыбу выложить на блюдо, украсить дольками лимона.
Рыбу порезать на порционные кусочки. Приятного аппетита за праздничным столом!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.