Description
Такі котлетки ми скуштували в російському кафе в Хургаді, господиня якого мила дівчина Гузель, а кухарі і росіяни, і єгиптяни... Соковиті, смачні, запашні котлети. Завдяки заміні солі на улюблений соєвий соус Кіккоман класичний, смак котлет набув нотки пікантності. Вказана кількість інгредієнтів є достатньою для приготування 20-25 котлет середнього розміру. Частуйтесь, мої дорогі!
Ingredients
-
Яловичина
700 г
-
Філе куряче
400 г
-
Баклажан
2 шт
-
Кабачок
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Помідор
2 шт
-
Соєвий соус
40 мл
-
Сир голландський
100 г
-
Цукор
1 ч. л.
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Каррі
1 ст. л.
-
Перець болгарський
2 шт
-
Олія топлена
1 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Перець чилі
1 шт
-
Борошно кукурудзяне
Cooking
Ингредиенты. Говядина и куриное филе грудки.
Овощи и сыр. Морковку не берём, она сбежала...
Мне нравятся рубленные котлеты, поэтому я почти всегда проворачиваю мясо в мясорубке с самой крупной решёткой. Если Вы любите более нежные котлеты, возьмите решётку помельче.
Овощи и сыр пропускаем через крупную решётку.
Вымешать фарш. Добавить соевый соус. Я использовала для приготовления котлет соус Терияки ТМ Киккоман.
Добавить томатную пасту, карри и сахар. Тщательно вымешать фарш, накрыть и убрать в холодильник. Я жарила котлеты на следующий день.
Добавить, при желании, яйца, хорошо вымешать фарш. Сформировать котлеты, обвалять в кукурузной муке и обжарить в растопленном масле с двух сторон до румяной корочки.
Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить до готовности.
Подавать с любимым гарниром. Мы кушали с салатом айсберг. Приятного аппетита! Из части фарша я приготовила суп с фрикадельками, очень вкусно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.