Description
"Salds cepiens" (латиська). Цей рецепт порадував результатом та оригінальним смаком - апельсинова нотка, сир у тесті... ммм... З тіста можна готувати коржі для торта, мафіни та кекси, і, при правильному приготуванні, навіть рулети.
Ingredients
-
Вода
100 мл
-
Олія
70 г
-
Какао-порошок
1 ст. л.
-
Крохмаль
1 ст. л.
-
Цукор
150 г
-
Борошно пшеничне
130 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Розпушувач тіста
1-1,5 ч. л.
-
сир
4-5 ст. л.
-
Апельсин
1 шт
Cooking
Выдавить сок из апельсина (также можно цедру натереть), добавить яйцо, растительное масло. Хорошенько размешать.
Добавить молоко или воду (в оригинале рецепта указана вода) и снова размешать. То есть все жидкие ингредиенты уже смешаны.
Постепенно добавить муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать.
Добавить сахар. Вымешивать до однородной консистенции.
Добавить крахмал (ложка с большой горкой). Если будет слишком густо, можно добавить ещё немного жидкости или сока.
И добавляем какао, так же с большой горкой (можно и больше какао добавить!). Размешиваем.
Последним - добавить творог. Если творог зернистый, то перетереть его через сито.
Разлить по формочкам, заполняя 2/3 от общего объёма.
Выпекать в предварительно разогретой духовке (у меня электрическая) 10-12 минут при 180-200 градусах. Очень хорошо добавлять в тесто ещё ваниль, корицу, щепотку мускатного ореха или кардамона - выпечка моментально приобретёт Рождественский аромат.
Сверху посыпать свеженатёртой цедрой, или сделать шоколадную глазурь. Могу порекомендовать две глазури, с которыми я познакомилась благодаря чудесным девочкам-поварятам: [b]irina_vip[/b] и её [i][b]Шоколадная глазурь [/b][/i][url]http:// www.povarenok.ru/rec ipes/show/58834/ [/url] [b]иррез [/b] и её [i][b]Львовский сырник [/b][/i] [url]http://www.pova renok.ru/recipes/sho w/55825/[/url] Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.