Description
Пропоную вам свій улюблений варіант приготування курячих відбивних... Треба сказати, що незвичайна, смачна, хрумка скоринка на цих відбивних робить їх дуже привабливими для дітей! Але, повірте, не тільки вони будуть у захваті від цих відбивних... Важливо використовувати несолодкі кукурудзяні пластівці! І ще, в цьому рецепті рекомендується використовувати таку спецію, як сушені цибулинні пластівці (які додаються до кукурудзяної крихти). Вона надає оригінального багатого смаку відбивним, але якщо Вам не вдасться її знайти, просто виключіть її з інгредієнтів. Ну, а якщо Вам захочеться залишатися в традиційніших рамках приготування цих відбивних, пропоную замінити паніровку з пластівців на суміш панірувальних сухарів і дрібного кукурудзяного борошна — виходить теж дуже смачно!
Ingredients
-
Грудка куряча
400 г
-
Пластівці кукурудзяні
120 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Порошок цибульний
10 г
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Сир твердий
50 г
-
Сіль
1 щепот.
-
Олія
150 мл
Cooking
Итак, куриную грудку нарезать в виде отбивных и слегка отбить. Кукурузные хлопья растолочь, можно положить в пакет и побить молоточком...
Насыпать измельчённые кукурузные хлопья в широкую миску и добавить к ним натёртый на мелкой терке сыр и луковые хлопья. Как следует перемешать эту сухую смесь.
Подготовить еще два блюда. В одно насыпать муку, а во второе разбить два яйца и размешать вилкой. Теперь каждую отбивную по очереди сначала слегка обвалять в муке... Стряхнуть излишки муки.
Затем обмакнуть в яичную смесь.
И в конце обвалять в кукурузной крошке, переворачивая и придавливая пальцами отбивную к панировке, чтобы она хорошо закрепилась на отбивных. Таким образом подготовить все куриные отбивные.
Обжарить в хорошо разогретом растительном масле в глубокой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны, до приобретения красивого золотистого цвета.
Готовые отбивные складывать на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Посолить! Вот и все! Быстро, просто и вкусно!
Брала сладкие хлопья и курицу перед мукой солила и перчила. Вышло очень вкусно, контраст солёного и сладкого
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.