Шоколадний рулет з ванільним кремом

Description

Бажаєте незабутніх вражень від новорічного свята, тоді приготуйте бісквітний рулет із ніжним ванільним кремом. Гарний святковий настрій вам гарантовано.

Ingredients

Борошно пшеничне

1/2 стак.
Цукор

1/2 стак.
Сметана

1 ст. л.
Яйце куряче

5 шт
Ванільний цукор

1 пакет.
Какао-порошок

1 ст. л.
Посипка кондитерська
Сир сирний

220 г
Вершки

1/2 стак.
Цукрова пудра

Cooking

В миске соединить сухие ингредиенты: муку (1/2 стакана), какао порошок (1 ст. ложка), ванильный сахар (10 гр.)

Белки отделить от желтков. Взбить белки, добавить сахар (1/2 стакана), продолжить взбивать до стойких пиков.

Взбить желтки, добавить 1 ст. ложку сметаны. Вновь взбить.

Соединить белковое тесто и желтково-сметанную смесь.

Добавить смесь сухих ингредиентов.

Тесто аккуратно вымешать снизу вверх.

Противень выстлать пекарской бумагой, добавить бисквитное тесто, разровнять. Толщина слоя 1-1,2 см. Противень поместить в разогретый до t170-180С духовой шкаф. Выпекать бисквит до сухой лучины.

Готовый бисквит аккуратно снять с пекарской бумаги, свернуть в рулет. Остудить.

Крем: 220 гр. творожного сыра соединить с 1/2 стакана жирных 33% сливок, добавить сахарную пудру с натуральной ванилью ТМ "Dr. Oetker". Крем взбить.

Бисквитный лист раскатать, добавить приготовленный крем, распределить ровным слоем по всей поверхности бисквитного листа.

Аккуратно свернуть рулет.

Готовый рулет по желанию можно посыпать сахарной пудрой или пропитать сахарным сиропом и посыпать кондитерской шоколадной посыпкой ТМ "Dr. Oetker". Приятного чаепития яркими новогодними вечерами!

Comments and reviews