Description
Широка моя рідна країна. Багато в ній лісів, полів та річок... Велика та багатонаціональна країна Росія. Споконвіку людина годувалася дарами природи. Дари річок, озер та морів – це риба. Люди з давніх-давен займалися рибальством і пригощали своїх гостей свіжоприготовленою рибою. Запрошую Вас у гості скуштувати запеченого судака з рисом та яйцями. Наша країна асоціюється завжди у мене саме з російською природою та російськими матрьошками.
Ingredients
-
Риба
1,3 кг
-
Рис
1/2 стак.
-
Яйце куряче
4 шт
-
Кріп
3 шт
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Куркума
1/2 ч. л.
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Сухарі панірувальні
1,2 ст. л.
-
Масло вершкове
3 ст. л.
Cooking
Начнем с приготовления начинки. Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Слить и промыть холодной водой.
Вареные яйца мелко нарезать.
В чашку с рисом добавить нарезанные вареные яйца, посолить, поперчить, добавить куркумы, перемешать. Затем добавить свежие яйца и все перемешать.
В начинку также добавить 1ст. л. растопленного сливочного масла и мелко рубленый укроп, начинку перемешать с укропом.
Теперь о рыбе: за полчаса до готовки рыбу посолить и полить соком лимона. Перед выпеканием в брюшко судака положить начинку, зашить нитками (у меня начинки уместилось пять столовых ложек).
Затем судак обсыпать сначала мукой, а потом панировочными сухарями. Оставшуюся часть начинки - 3ст. л. - я разложила по формочкам. Выложить начиненного судака в форму, полить маслом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180С 35-40минут. Рисово-яичное суфле выпекать - 25минут.
При подаче на стол украсить. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.