Description
Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем Олеся під назвою "Форелька по-розбійницьки" та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки". Чому по-розбійницьки, я не зрозуміла... але назву залишила авторську. По суті – запечена з начинкою форель. Дуже смачно та дієтично.
Ingredients
-
Форель
1 шт
-
Перець болгарський
0,5 шт
-
Гриби
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Кріп
-
Приправа
-
Риба
-
Лимон
Cooking
Изменения, внесенные в рецепт: в исходнике перец, грибы, лук и укроп надо было порубить кубиками. Но я не стала, потому как кубики не держатся внутри рыбы, вываливаются. Порезала пластинками, брусочками, крупно. Овощи и грибы получились очень вкусными, не разбрелись. Маслом фольгу я тоже не смазывала, рыбка сама жирненькая. Уложила ее на слой лука, чтобы не прижарилась.
Рыбу целиком моем, обсушиваем. Посыпаем приправой со всех сторон, снаружи и внутри, щедро. У меня приправа содержит соль, так что дополнительно не солила. Укладываем на фольгу, на слой лука.
Внутрь укладываем слой лука, перца, грибов...
... зелени, перца и снова грибов.
Заворачиваем фольгу так, чтобы сок не вытекал, ставим в разогретую до 180 духовку. Написано - на 40 минут, и потом 10 минут в открытом виде для подрумянивания. Но 40 многовато, как подсказала потом Даша (Meotida) именно поэтому у меня рыбка разваливалась немного. А зарумянила я ее буквально за 2-3 минуты на режиме гриля.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.