Description
Щами нікого не здивуєш. Однак цей рецепт, побачений мною в інтернеті, перевернув мої уявлення про приготування цього супу. Зазвичай, я роблю все з точністю навпаки... Але, в результаті, ми їли дуже ніжний ароматний супчик. Тарілка теплого супу та часникова грінка. Що може краще наситити і зігріти в вогкий осінній день?!
Ingredients
-
Курка
400 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Селера черешкова
1 шт
-
Картопля
3 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Капуста білокачанна
200 г
-
Молоко
200 мл
-
Цукор
1 ч. л.
-
Лист лавровий
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Спеції
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Зелень
Cooking
Сливочное масло растопите в кастрюле, где будете готовить суп. Поджарьте нарезанное куриное мясо.
Лук нарежьте кубиками, натрите морковь и добавьте эти овощи к мясу.
Нарежьте сельдерей и обжарьте его вместе с овощами и мясом в течении 10 минут. Положите нарезанный кубиками картофель и налейте стакан воды. Тушите на маленьком огне до готовности картофеля.
Перец и капусту нашинкуйте соломкой. Положите в кастрюлю и влейте столько воды, чтобы овощи были покрыты ей. Варите 15 минут. Затем добавьте сахар и соль. Влейте стакан молока и мелко нарезанную зелень и доведите щи до кипения. Автор предлагает любителям супа-пюре измельчить все блендером, но я этого делать не стала. Мы любим есть суп в обычном виде. В любом случае, получается очень вкусно!
Выключите огонь, добавьте лавровый лист и мелко порубленный чеснок. Закройте крышкой и дайте щам настояться. Приятного аппетита! :-)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.