Пиріг "У дорогу-дорогу"

Description

Зібралися до лісу на шашлик. Поки він готуватиметься, треба чимось перекусити. Пропоную такі пироги, гарні як у гарячому, так і в холодному вигляді.

Ingredients

Молоко

1,5 стак.
Цукор

3 ст. л.
Дріжджі

30 г
Борошно пшеничне

600 г
Масло вершкове

100 г
Сіль

1/2 ч. л.
Сир адигейський

300 г
Консерви рибні

1 бан.
Зелень

1 пуч.
Цибуля ріпчаста

2 шт
Картопля

4-5 шт
Яйце куряче

2 шт

Cooking

Приготовить дрожжевое тесто: в стакане теплого молока развести дрожжи. Дать постоять минут 15-20.

Добавить 1 яйцо, растертое с сахаром, соль, растопленное сливочное масло (остудить), муку. Замесить тесто и поставить его в теплое место на 2 часа.

Начинка: Адыгейский сыр натереть на терке, лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле, зелень нарезать, горбушу размять вилкой, посолить, добавить 1 яйцо, тщательно перемешать. Сварить картофель, сделать из него картофельное пюре (остудить)

Тесто поделить на 5 частей. Каждую часть раскатать в небольшую лепешку, сверху выложить ровным слоем картофельное пюре, на пюре - рыбную начинку.

Края лепешки соединить. Пирог аккуратно раскатать, чтоб не было разрывов.

Обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом с двух сторон. Сливочное масло растопить, смазать готовые пироги.

Можно брать с собой в путь-дорогу. Приятного аппетита!!!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review