Description
Чудовий суп - з мінімумом калорій, легкий, свіжий... Його можна їсти як у гарячому, так і холодному вигляді. А ще він дуже корисний, адже баклажани покращують стан судин, допомагають роботі нирок і, до того ж, мають низьку калорійність, тому в сезон їх просто необхідно включати до свого раціону.
Ingredients
-
Баклажан
3 шт
-
Помідор
3 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Бульйон
100 мл
-
Базилік
1 веточ.
Cooking
Для приготовления этого блюда я использовала кастрюлю Zepter.
Помидоры вымыть и нарезать на кусочки, чеснок очистить, листья базилика вымыть.
Баклажаны нарезать на кусочки и замочить в подсоленной воде на 10-15 минут.
При помощи блендера измельчить помидоры с чесноком и базиликом.
Полученную массу перелить в кастрюлю Zepter.
Болгарский перец вымыть, очистить от семян и перегородок и нарезать соломкой.
Добавить перец к измельченным помидорам.
С баклажанов слить воду, отжать их и добавить в кастрюлю. Влить овощной бульон.
Поставить кастрюлю на холодную плиту, закрыть крышкой, включить средний нагрев. (фото вертикальное, нажмите, чтобы увидеть его полностью).
Когда стрелка термоконтроллера достигнет зеленого поля, переключить нагрев на минимальный и готовить 10 минут.
По истечении времени снять кастрюлю с плиты. Можно дать постоять 3-4 минуты.
Пюрировать суп при помощи блендера.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.