Description
Легкі у приготуванні булочки, які легко замінять магазинні. Порадують не лише Ваших діток, а й Вас самих. Вони не містить "сучасних" дріжджів, про шкоду яких дуже багато йдеться. Мій дебют, так що не судіть суворо.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2,5 стак.
-
Кефір
1 стак.
-
Масло вершкове
100 г
-
Висівки
2 ст. л.
-
Сіль
-
Цукор
1 ст. л.
-
Розпушувач тіста
2,5 ст. л.
Cooking
Подготовим необходимыe продукты.
Сливочное масло поставить на водяную баню до полного растворения.
Пока масло растапливается, в другую посуду просеять муку.
К муке добавить отруби, соли - чуть меньше половинки чайной ложки. Главное не переборщить, могут получиться с солoноватым вкусом. Добавить сахар, разрыхлитель для теста. Перемешать.
Масло снять с водяной бани и добавить кефир. Кефир должен быть комнатной температуры, иначе масло будет комками. Хорошенько перемешать.
В масляно-кефирную смесь постепенно добавить смесь с мукой.
Смешивать сначала ложкой, а потом руками. Тесто будет липнуть к рукам, так что слишком месить его не надо, главное чтобы все ингредиенты перемешались. Я мешу тесто не более пары минут. Далее тесто оставляем в посуде на 30 минут. Накрываем полотенцем и оставляем его "подходить". Вот так выглядит готовое тесто.
Через полчаса включить духовку прогреваться. Противень застелить пергаментной бумагой и слегка смазать посолнечным маслом. Руки тоже слегка смазать растительным маслом, чтобы тесто не липло к рукам, вылепить небольшие шарики, размером со среднее яблоко. Уложить наши булочки на противень и выпекать в разогретой духовке до 180-200°С в течение 25-30 минут.
Когда булочки подрумянятся, пару минут подержать их в выключенной духовке. Затем достать булочки переложить в корзинку и накрыть полотенцем, чтобы не испарялась влага. Все, булочки готовы! Зовите деток!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.