Description
У моєму місті Муром було кафе за радянських часів і називалося це кафе "Русь" Горщики з лісовими грибами з м'ясом і без м'яса - була фірмова страва цього кафе. Кафе було в ті часи модним і дуже багато народу його відвідувало. Бо кафе по місту було зовсім небагато і у вихідні та свята дуже складно до нього було потрапити. Готували там смачно і, звичайно ж, славилося воно горщиками "Русь". Ось я і згадала сьогодні про спекотне з лісовими грибами, картоплею та гострими огірками. Пропоную вам скуштувати.
Ingredients
-
Гриби
8 шт
-
Цибуля червона
1 шт
-
Картопля
0,7 кг
-
Огірок маринований
2 шт
-
Масло вершкове
30 г
-
Сметана
150 г
-
Сіль
1 ч. л.
Cooking
Грибы разморозила, промыла и нарезала. Поставила отваривать в подсоленной воде.
Занялась овощами, пока отвариваются грибы. Луковицу разрезала на четвертушки и тонко порезала.
Растопила масло сливочное и выложила лук, притомила.
Грибы выловила из кастрюли шумовкой и отправила к луку. Тоже притомила в масле с луком минут 5.
Картофель порезала брусочками и отправила к грибам. Перемешала и потомила ещё 5 минут
Порезала маринованные огурцы небольшими кусочками. Огурцы можно натереть на тёрке. Мне больше нравятся порезанные.
Отправляем их к картошке с грибами. Перемешиваем, пробуем на соль и чуть досаливаем по вкусу. Снимаем с огня.
Готовим горшки. Я взяла 2 горшка, по величине они на одну порцию большеватые. Обмазала внутри горшки сметаной.
Выложила картошку с грибами в них не до верха, т к они будут томится в бульоне со сметаной и он будет кипеть сначала, пока не убавим температуру.
Добавила по пол-поварёшки грибного бульона в каждый горшок и верх залила сметаной. Поставила в духовку на 1 час при т-180 С. Минут через 15, когда в горшках начало кипеть, убавила температуру до 150 С.
Готовы горшки. Ориентируйтесь по своей духовке.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.