Description
Дуже ароматний та смачний суп. Картопляні повітряні галушки надають йому особливої пікантності. Пробуйте, хлопці!
Ingredients
-
Бульйон
2,0 л
-
Крупа гречана
0,5 стак.
-
Печериці
250 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Картопля
4 шт
-
Вершки
1-2 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
4 ст. л.
-
Олія
4 ст. л.
-
Перець солодкий червоний
0,5 шт
-
Петрушка
-
Сіль
-
Спеції
-
Лист лавровий
2 шт
Cooking
Морковь трем на терке, лук мелко режем и тушим на растительном масле с добавлением воды или бульона до готовности. Гречку перебираем, моем и кладем в кипящий бульон.
Шампиньоны чистим (я снимаю кожицу со шляпки), моем и режем пластинами. Кладем в суп и варим до тех пор, когда гречка будет почти готова. Кладем в суп тушеные овощи, лавровый лист, красный болгарский перец, соль и любимые вами приправы.
Из картофеля готовим пюре. На один стакан пюре кладем яйцо, сливки (или сметану, молоко) и 4 ст. л. муки. Замешиваем тесто.
Чайной ложкой выкладываем клецки в кипящий бульон и варим 7-10 минут на небольшом огне до готовности.
В конце кладем зелень петрушки. ГОТОВО!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.