Черепашки, запечені з гарбузом та сиром

Description

Смачно та ситно, просто і досить швидко, цікаво та красиво. Фаршировані гарбузом та сиром черепашки під вершковим соусом. Частуйтесь!

Ingredients

Макаронні вироби

9 шт
Гарбуз

120 г
Сир голландський

120 г
Вершки

200 мл
Гарбуз

120 г
Горіх мускатний

1/4 ч. л.
Розмарин

1/2 ч. л.
Сіль
Перець чорний
Гарбузова олія

2 ст. л.

Cooking

Ракушки отварить до полуготовности.

Тыкву нарезать мелкими кубиками.

Сыр натереть на крупной терке.

Смешать тыкву и сыр и начинить этой смесью ракушки. Начиненные макаронные изделия выложить в форму для запекания (у меня овальная форма 23*13*5)

Приготовить соус. Тыкву натереть на крупной терке и потушить в тыквенном масле (любом растительном) 3-4 минуты.

Пюрировать тыкву в блендере. Добавить сливки, соль, перец, мускатный орех и розмарин. Взбить.

Залить соусом ракушки.

Форму плотно закрыть фольгой и поставить в разогретую до 180* духовку. Запекать 15 минут. Затем фольгу аккуратно снять, увеличить температуру духовки до максимума и запекать ещё 5-7 минут (до легкой румяной корочки).

Comments and reviews