Description
Фантастичний кекс із м'якою, ніжною структурою. Абсолютно не сухий, вологий і тане в роті, наступного дня після випічки стає тільки смачнішим. Кекс настільки смачний, що я задумалася, може і можна іноді дозволити собі відступити від своїх правил "пекти без вершкового масла," та й побалувати родину. На сайті багато двоколірних кексів, переглянула багато варіантів, цей дещо відрізняється за складом та рецептурою. Покуштувати чи не хочете?
Ingredients
-
Шоколад темний
80 г
-
Масло вершкове
90 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Молоко топлене
140 мл
-
Какао-порошок
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
150 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Цукор
100 г
-
Масло вершкове
90 г
-
Цукор
100 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
180 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Сметана
150 г
-
Ванільний цукор
10 г
Cooking
Растопить шоколад на водяной бане.
Молоко вскипятить, влить в растопленный шоколад и хорошо перемешать.
Взбить размягченное сливочное масло с сахаром, затем по одному добавить яйца, каждый раз тщательно взбивая.
Добавить шоколадную смесь к масляной, хорошо перемешать.
Муку, разрыхлитель и какао-порок просеять. Добавить к шоколадной смеси. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
Приготовить ванильное тесто. Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Взбить масло с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйца по одному, немного муки (несколько ложек), сметану, хорошо перемешать и добавить оставшуюся муку. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
Форму для кекса смазать сливочным маслом. Выкладывать тесто ложкой в форму в шахматном порядке, ложку шоколадного, ложку белого и т. д. пока не закончится все тесто.
Разогреть духовку до 180 С. Выпекать кекс 45-50 минут до готовности. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Готовый кекс остудить и подавать.
Приятного чаепития Вам и вашим близким.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.