Description
Мабуть, це найсмачніше печиво із довгограючих. Ну хто любить біскотті, тому не потрібно розповідати як це смачно. Чудово спекти для подарунка, що я часто роблю. І досить просте в приготуванні, але завжди яскраве і якесь святкове.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
350 г
-
Цукор
140 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Білок яєчний
2 шт
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Сіль
1 щепот.
-
Ванілін
1 горст.
-
Цедра лимона
1 ч. л.
-
Вишня
80 г
-
Фісташки
50 г
Cooking
Смешать муку, сахарный песок, разрыхлитель и соль.
Взбить отдельно яйца, 1 белок, оливковое масло, ванилин и лимонную цедру.
Смешать сухую и мокрую смеси. Мешать до получения однородной плотной массы.
Добавить вишню и фисташки. Перемешать.
Разделить тесто на две части. На присыпанной мукой рабочей поверхности из каждой части скатать «колбаски» длиной приблизительно 22-23 см и шириной 7-8 см.
Переложить «колбаски» на застеленный бумагой для выпечки противень. Каждую колбаску смазать взбитым яичным белком. Запекать в разогретой заранее до 180 градусов духовке 22 минуты или до золотистой корочки.
По истечении времени полученные выпечные изделия остудить на решетке. Температуру в духовке снизить до 150 градусов.
Теплые «колбаски» нарезать острым ножом по диагонали на ломтики толщиной 1-1,5 см.
Выложить ломтики на противень (горбушки обрезанной стороной вниз) и запекать еще 5 минут для получения подсохшего, но еще мягкого бискотти. Или 15 минут, если хотите получить хрустящие бискотти. Охладить бискотти не снимая с противней.
Такое печенье можно хранить в контейнерах с вакуумной крышкой или металлических коробках.
Приятного чаепития!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.