Скумбрія з картопляним салатом

Description

За мотивами рецепту Джеймі Олівера. Рецепт цікавий, скумбрія у цьому виді дуже добре поєднується з картопляним салатом. Я повторила рецепт Джеймі Олівера, але в одному зробила по-своєму: він рибу смажить, я запікала. Вирішила поділитися цим нескладним рецептом, може комусь він теж сподобається.

Ingredients

Скумбрія

2 шт
Картопля

500 г
Маслини

100 г
Каперси

2 ст. л.
Лимон

1 шт
Оливкова олія

8 ст. л.
Часник

2 зуб.
Паприка солодка

1 ст. л.
Перець Кайєн

1/2 ч. л.
Кінза

1 ст. л.
Сіль

1 ч. л.

Cooking

Скумбрию вымыть, аккуратно освободить от костей.

Выложить рыбу в посуду для маринования. Приготовить маринад: измельчить чеснок, добавить соль (1/2 ч. л.), паприку, кайенский перец, сок 1/2 лимона, 4 ст. ложки оливкового масла.