Description
Cavolfiore con olive – страва сардської кухні. Подається на гарнір або як самостійну страву.
Ingredients
-
Капуста цвітна
1 вилок
-
Оливки зелені
100 г
-
Томати у власному соку
200 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Вода
0,5 стак.
Cooking
Если вы берете свежую капусту, то ее нужно помыть и нарезать на соцветия. А можно использовать замороженную. В кастрюлю налить воду, довести до кипения и сварить до полуготовности.
Из капусты слить воду. В той же кастрюле разогреть оливковое масло. Лук и чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками. Обжарить в масле до мягкости.
Добавить томаты в собственном соку, посолить и поперчить по вкусу. Если хотите, то можно заменить такие томаты томатной пастой или свежими помидорами. Проварить вместе минут 5.
Затем добавить оливки без косточек...
А также капусту. Добавить воды. Накрыть крышкой и варить около 15-20 минут или до полной мягкости капусты. Подавать в горячем виде на гарнир или как самостоятельное блюдо.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.