Description
Ці булочки, прошаровані солодкою маковою начинкою та политі ванільною помадкою, будуть гарним частуванням до чаю.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
3 стак.
-
Дріжджі
30 г
-
Кефір
200 мл
-
Олія
1/2 стак.
-
Цукор
100 г
-
Цукрова пудра
140 г
-
Ванільний цукор
10 г
-
Масло вершкове
80 г
-
Молоко
80 мл
-
Мак
5 ст. л.
Cooking
Готовим дрожжевое тесто Дрожжи размять и смешать их со слегка подогретым кефиром, дать им расстояться (до шапочки)
Муку просеять в миску горкой
Влить подошедшие дрожжи в муку и перемешать
Добавить растительное масло и замесить мягкое тесто
Поставить его в теплое место для подъема на 30-40 минут
Готовое тесто
Пока тесто подходит, приготовить маковую начинку. Для этого мак нужно промыть в теплой воде, затем засыпать его в кипящую воду и довести до кипения, откинуть на ситечко или марлю. Добавить сахарный песок и хорошо перемешать.
Помадка тоже готовится недолго. В мисочку с сахарной пудрой добавить сливочное масло и растереть до однородной массы. Затем туда добавить ванилин, тонкой струйкой влить молоко и, помешивая, довести до кипения. Немного охладить и взбить смесь венчиком или миксером.
Готовое тесто раскатать в пласт толщиной не менее 1 см. Сверху равномерно намазать маковую начинку.
Скатать рулет и нарезать такие трапецивидные кусочки
Выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и дать им еще немного расстояться. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке.
Готовые булочки остудить и смазать помадкой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.