Description
Пиріг виходить дуже смачний, відмінно підійде для перекушування або для того, щоб взяти з собою на природу, наприклад. Це мій перший рецепт на Поваренці, до цього якось або не було часу фотографувати, поки готуєш, або фотоапарата не опинялося вдома (чоловік забирав із собою), а готую щось серйозне, як тільки залишаюся вдома одна, щоб ніхто не відволікав. Рецепт цей ще років 5 тому переписала собі в кулінарний зошит із якогось журналу, і ось тільки зараз вирішила приготувати. Тепер шкодую, що не готувала цей пиріг раніше!
Ingredients
-
Сметана
250 г
-
Маргарин
100 г
-
Борошно пшеничне
170 г
-
Сода
0,5 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Консерви рибні
1 бан.
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Пюре картопляне
8 ст. л.
-
Яйце куряче
4 шт
-
Зелень
1 пуч.
Cooking
Для приготовления теста маргарин растопить и смешать с мукой. Добавить сметану, погашенную уксусом соду и соль.
Замесить гладкое однородное тесто, придать ему форму шара, завернуть в прозрачную пленку и убрать в холодильник на 40-50 минут.
Затем достаем тесто, раскатываем на посыпанном мукой столе в пласт толщиной приблизительно 1,5-2 см, перекладываем в смазанную жиром форму и делаем бортики. Тесто нужно в нескольких местах проколоть вилкой, чтобы при выпекании оно не выгибалось.
Для приготовления начинки сайру вместе с маслом выкладываем в миску и разминаем вилкой. Добавляем картофельное пюре. Зеленый лук моем, нарезаем тонкими кольцами и добавляем туда же.
Начинку выкладываем ровным слоем на тесто. Нагреваем духовку до 180 градусов.
Для приготовления заливки яйца взбиваем, добавляем сметану и еще раз взбиваем. Равномерно поливаем наш будущий пирог начинкой.
Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать и посыпать пирог. У меня свежего укропа не оказалось, я посыпала сушеным. Поставить на средний уровень духовки и выпекать примерно 40-45 минут.
Этот пирог можно подавать как в горячем, так и в холодном виде в качестве закуски. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.