Description
Вересень у наших краях видався дуже грибний! мій тато через день їздить по гриби і привозить по кілька відер! Тож гриби тепер у нас на столі у різних варіаціях! Пропоную ще один рецепт з грибами – дуже смачні, рум'яні коржики! Чудова ідея для сніданку!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Сметана
200 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Гриби
300 г
-
Сир твердий
100 г
-
Картопля
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
Cooking
Приготовим тесто - сметану и растопленное масло смешаем, немного присолим
Затем добавим муку и замесим тесто. Оно должно быть плотное, мягкое и не прилипать к рукам! Муки я указала 2 стакана, но смотрите сколько тесто возьмет! Может понадобиться больше или меньше!
Готовое тесто завернем в пакет отправим в холодильник на 30 минут
Пока тесто отдыхает займемся начинкой! Лук мелко режем и обжариваем с грибами. Грибы у меня были предварительно отваренные.
Картофелем режем очень тонкоми пластинками! Это важно! Чем тоньше, тем быстрее и лучше приготовится картофель внутри лепешек! Затем ошпарим картофель кипятком и воду сольем.
Достаем тесто, раскатываем его колбаской и делим его на несколько частей, у меня получилось 7. Каждую часть необходимо будет разделить еще на 2 - одна поменьше, вторая побольше.
Большую часть раскатываем и кладем на блюдце. Нужно чтобы края теста слегка свисали.
На тесто выкладываем картофель и грибы, посыпаем предварительно натертым сыром.
Затем слегка раскатываем меньшую часть лепешки - она должна покрывать начинку, но не выходить за края блюдца. Края большей части слегка заворачиваем в сторону меньшей части теста и защипываем - то есть соединям края меньшей и большей лепешки.
Разогреваем растительное масло и отправляем жариться лепешки по очереди! Если сковордка позволяет, отправляем их все вместе! Обжаривем с каждой стороны примерно 5-8 минут на слабом огне.
Вот они готовые!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.