Description
Як і інші морепродукти, кальмари багаті мікроелементами, амінокислотами, білками, а за вмістом фосфору та вітаміну В6 дають фору навіть морській рибі! Крім цього, цей морепродукт відрізняється ще й низькою калорійністю, так що не становить загрози навіть для тих, хто дотримується дієти. Пропоную Вам простий, швидкий та смачний рецепт. Дуже важливо дотриматися часу приготування, тоді у кальмарів з'являється оригінальний "грибний" смак.
Ingredients
-
Кальмар
1 кг
-
Сметана
0,5 л
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Перець чорний
5 шт
-
Сіль
-
Перець запашний
5 шт
Cooking
Лук крупно нарезать, добавить вместе с перцем в кастрюлю с водой. Кальмары очистить и опустить в кипящую воду с перцем и луком на 3 минуты.
На сковороде подсушить муку до появления запаха ореха,
Добавить сметану.
Нарезать кальмары соломкой.
Когда сметана "распустится", выложить на сковороду нарезанные кальмары, посолить,
Тушить 3 минуты, НЕ БОЛЬШЕ. Я сметану беру 15-20%, тогда соус получается густой. Для сидящих на диете можно взять сметану меньшей жирности.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.