Рибні биточки "Сон моряка"

Description

"Впіймала" сьогодні в магазині рибку - пікшу. Так захотілося приготувати її в білому соусі ... Ось, що в результаті вийшло! Заходьте!

Ingredients

Філе рибне

500 г
Цибуля ріпчаста

2 шт
Морква

1 шт
Капуста білокачанна

150 г
Сир ковбасний

100 г
Яйце куряче

1 шт
Молоко

1 стак.
Сметана

150 г
Борошно пшеничне

2 ст. л.
Спеції
Масло вершкове

50 г
Сухарі панірувальні

4 ст. л.
Олія

Cooking

Подготовить рыбное филе.

Пропустить его через мясорубку.

Лук (1 шт.) и капусту измельчить в блендере (достаточно мелко).

Добавить в фарш лук + капуста, яйцо, соль, перец, панировочные сухари, тщательно перемешать. Сформировать биточки. Обвалять их в панировочных сухарях. Обжарить на растительном масле.

Биточки уложить в форму, смазанную растительным маслом.

Обжарить лук и морковь.

Соус: сливочное масло растопить на сковороде, добавить муку, обжарить до золотистого цвета. Аккуратно влить стакан молока, все время помешивая, чтоб не было комочков. Немного остудить. Добавить сметану, сыр (тертый на мелкой терке) и морковь + лук. Залить соусом биточки и в горячую духовку на 30 минут.