Description
Ну ось і збулася мрія… Про що це я? :-) Просто дуже давно хотіла спекти рулет до чаю, але ніяк не виходило, то продуктів не вистачало, то рецепт не був. Неймовірний крем: поєднання вершків, горіхів і шоколадної крихти, в одязі з м'якої основи... Загалом - пробуйте!
Ingredients
-
Кефір
1 стак.
-
Цукор
1/2 стак.
-
Борошно пшеничне
1.5 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Ванілін
1 пакет.
-
Розпушувач тіста
1 шт
-
Какао-порошок
1 ст. л.
-
Горіхи
1/2 стак.
-
Вершки
250 мл
-
Шоколад молочний
1/3 шт
Cooking
Замешиваем тесто: взбиваем в миске все ингридиенты для основы. Пока мы это делаем - в духовке слегка подсушиваем грецкие орехи для начинки (не теряем время).
Выливаем тесто на противень, застеленный бумагой и смазанный маргарином или сливочным маслом. Оставивляем немного теста, чтобы добавить туда какао (1 ст. л.). Эти "темные остатки" теста хаотично выливаем на противень, можно поводить еще и зубочисткой, сделав небольшие разводы.
Пока печется в разогретой духовке основа (до сухой палочки), мы дробим слегка подсушенные орехи, взбиваем сливки с сахаром и загустителем для сливок, трем на средней терке 1/3 плитки шоколада.
Аккуратно ложкой перемешиваем сливки, орехи, шоколад.
Готовую основу переворачиваем на чистое полотенце и, аккуратно сняв бумагу для запекания, сворачиваем рулет. Даем остыть минут 5. Затем разворачиваем, смазываем кремом.
Аккуратно снова сворачиваем в рулет.
Готовый рулет заворачиваем в бумагу для выпечки. На час отправляем в холодильник. Потом достаем и разрезаем.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.