Description
... Ніч темним темна, тиша, тиша На пустельних нічних вулицях. Нам доля дає цю ніч напроліт І трохи щастя на двох... На конкурс "Подаруй мені цей вечір".
Ingredients
-
Кета
2 шт
-
Сир твердий
50 г
-
Вершки
100 мл
-
Яйце куряче
1 шт
-
Горіх мускатний
-
Картопля
2 шт
-
Перець болгарський
0,5 шт
-
Кунжут
0,5 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
Cooking
Рыбу посолить и поперчить по вкусу.
Для суфле натереть сыр. Немного отложить.
Добавить в сыр сливки.
Яйцо.
И мускатный орех. Слегка взбить (вилкой).
Рыбу выкладываем в форму, придаём форму сердечка (на фото понятно, что я имею в виду). Заполняем сердечки сырной массой. Она довольно жидкая и будет вытекать, так и нужно - рыба будет запекаться на подушке из суфле. Немного массы оставить.
Перец нарезаем полосками. Делаем контур сердечка.
Посыпаем кунжутом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 30-35 минут. В последние 5-7 минут поднимаем температуру до 200 градусов, чтобы суфле зарумянилось.
Для гарнира картофель нарезаем тонкими кружочками. Обжариваем на растительном масле.
Формируем башенки (в форме для запекания). Для этого выкладываем картофель, на него немного суфле, полоску перца.
И собираем так башенки, пока не закончится картофель. Сверху посыпаем отложенным сыром. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке, до зарумянивания сыра.
Подаём рыбу вместе с башенками.
...
...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.