Description
Якось так виходить, що з віком все менше хочеться м'яса та все більше риби. Говорять, що це нормально. Я люблю рибу. Дуже! Особливо смажену... Але, не можна! Тому намагаюся рибу запікати. Риба, приготована за цим рецептом, виходить дуже ніжна, дієтична... Смачна! Спробуйте, не розчаруєтесь!
Ingredients
-
Риба
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
2 шт
-
Селера черешкова
-
Кефір
1 стак.
-
Олія
2 ст. л.
-
Зелень
-
Сир твердий
100 г
Cooking
Рыбку среднего размера почистить, разрезать на куски. Срезать филе с костей. Посыпать солью, перцем, приправой для рыбы с обеих сторон и сложить по два кусочка, попарно, валетиком. Оставить на 30 минут. Тем временем почистить лук, морковь и сельдерей. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь и сельдерей натереть на крупной терке.
Готовить можно в широкой кастрюле на огне или в духовке. Я запекала в духовке. На дно формы налить масло, выложить лук.
Затем выложить смесь моркови с сельдереем. Кстати, если у вас нет сельдерея, можно обойтись и без него.
Поверх овощей выложить куски рыбы.
Залить кефиром так, чтобы он только покрывал рыбу. Поставить в горячую духовку. Если решили готовить на огне, то как только рыба закипит, надо уменьшить огонь до минимума и тушить до готовности.
Через 25 минут рыбу достать, посыпать небольшим количеством тертого твердого сыра, и разложить для украшения колечки лука-порея (не обязательно). Снова поставить в духовку до зарумянивания.
Подавать с картофелем, обильно посыпав зеленью. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.