Description
Якось давним-давно, так би мовити, на зорі туманної юності після чергового невдалого кулінарного експерименту бабуся в серцях кинула: "У кулінарії ти як свиня в апельсинах!" Побачивши, як у мене спалахнули очі, сказала: "Йди, на батьках тренуйся!" З того часу у мене в скарбничці і з'явився простий і швидкий рецепт. Спробуйте й Ви!
Ingredients
-
Свинина
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Апельсин
1,5 шт
-
Виноград
100 г
-
Олія
1 ст. л.
-
Спеції
-
Сіль
Cooking
Мясо порезать кубиками 1х1х1 см., ну достаточно мелко, короче. Не подумайте, что я линейкой измеряла ))). Лук тоже помельче покрошить, смешать с мясом. Выжать сок из половины апельсина. Минут на 20 оставить.
Апельсин чистим от кожицы и перегородок.
Виноград режем пополам, удаляем косточки.
На раскаленную сковороду насыпаем соль...
... и выкладываем мясо с луком. Обжариваем, хотя, скорее тушим (мяско очень быстро даст сок) минут 5.
Тем временем апельсин обжариваем с капелькой растительного масла. 3 минуты.
И виноград туда же, обжариваем еще 3 минуты.
Соединяем с мясом и готовим еще минут 7-10. Главное - не передержать, иначе сок из мяса уйдет и оно станет жестким.
Угощайтесь!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.