Сирні мафіни з кабачками

Description

Влітку овочі домінують у меню. Пропоную простий рецепт маффінів із сиром та кабачком. Низькокалорійна, домашня випічка із овочами. Ніжно та смачно.

Ingredients

Кабачок

250 г
Сметана

1/2 стак.
Сир твердий

100 г
Яйце куряче

2 шт
Зелень

1/2 пуч.
Борошно пшеничне

3 ст. л.
Часник

2 зуб.
Розпушувач тіста

1/2 ч. л.
Сіль
Перець чорний
Цибуля ріпчаста

1 шт

Cooking

Твердый сыр натереть на крупной терке.

Кабачок натереть на крупной терке, посолить и оставить на 5 минут. Затем отжать.

Лук и зелень порубить мелко. Я использовала блендер.

К отжатому кабачку добавить сыр, яйца, сметану и пропущенный через пресс чеснок, перемешать.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Тщательно перемешать ложкой и оставить на 20 минут. Духовку разогреть до 200 С.

В формы для маффинов разложить кабачковую массу. У меня формочки силиконовые я не смазывала их. Выпекать маффины 20-30 мин. до золотистой корочки.

У меня получился излишек кабачковой массы и я выложила ложкой её на противень, который застелила пекарской бумагой, смазала растительным маслом и прогрела его в духовке. Готовые оладки я сняла с противня и подавала со сметанкой.