Description
Друзі, пропоную вам рецепт оладок, "винайдений" мною кілька років тому на прохання моїх вегетаріанців. Ці оладки пісні, без яєць, дріжджів та молочних продуктів. Льняне борошно тут замінює білок курячого яйця, будучи сполучним компонентом. І, що важливо, підвищує біологічну цінність продукту!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Борошно лляне
1 ч. л.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Кислота лимонна
0,5 ч. л.
-
Сода гашена оцтом
1 ч. л.
-
Вода
250 мл
-
Олія
Cooking
Я указала в рецепте минимально- необходимое количество соды, лимонной кислоты и льняной муки, так что, по желанию, можно смело увеличивать. А сейчас надо отмерить нужное количество продуктов. Насыпать в посуду муку, сахар, лимонную кислоту, льняную муку и перемешать.
Добавляем воду и тщательно перемешиваем. Затем надо соду погасить уксусом, добавить в тесто и вновь перемешать.
Сейчас тесто будет "пузыриться" и подниматься. Ждём пять минут и потом хорошенько перемешиваем.
Пора ставить сковородку на огонь! Пока она разогревается, тесто опять немного поднимется. Вот теперь можно заняться приготовлением!
Посмотрите, какие получаются оладушки! В меру пышные и в меру сладкие! Если вместо льняной муки добавить такое же количество соевой муки, то оладьи будут белыми!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.