Description
Начебто звичайна запіканка, але секрет у нарізці картоплі. Завдяки цьому отримуємо незвичайний смак і вигляд, як у листкового пирога. З цією стравою впорається і господиня-початківець, а за рахунок того, що запіканка довго нудиться в духовці, картопля вбирає аромати грибів і набуває вершкового смаку.
Ingredients
-
Картопля
12 шт
-
Печериці
300 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Приправа
2 ст. л.
Cooking
Итак, приступим! Лучше брать крупный картофель, с ним легче работать. Его чистим и полностью весь нарезаем овощечисткой! Да, да! Овощечисткой! Получаются очень тонкие пластинки. Когда клубень в руке не умещается, нарезать ножом очень тонко. Данная технология увеличивает время приготовления блюда, но это того стоит! Чем тоньше нарезаны картофельные пластинки, тем быстрее приготовится блюдо и тем более вкусным оно будет.
Затем промыть измельченную картошку в трёх водах, чтобы убрать лишний крахмал. Посолить по вкусу, добавить приправы для картофеля, чёрный молотый перец. Грибы покрошить ломтиками. Масло сливочное растопить в микроволновке.
Форму смазать сливочным маслом. У меня она размером 30*22, глубина 6 см.
Выложить в форму половину картофеля, затем половину грибов. После снова половина картофеля и вторая половина грибов сверху. Влить 1 стакан воды из чайника. Полить растопленным сливочным маслом сверху.
Плотно закрыть фольгой, чтобы не потерять драгоценную сочность блюда. Отправить в разогретую духовку до 200*С на 20 мин. Затем снизить огонь до 170*С и печь ещё 40 мин. Я выпекаю на верхней полке, у меня старая газовая плита.
Таким кушаньем можно побаловать и домашних и гостей. Сытная, из доступных продуктов.
Благодаря нейтральному вкусу, картофель великолепно сочетается с различными видами мяса и птицы, с рыбой, овощами, а можно подать как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!!!
Грибы отдают свой сок и картофель печётся в нём...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.