Description
Начебто, прості котлетки, але кілька штрихів... і виходить надзвичайно смачна страва. Для приготування цієї страви використовувався процесор, сковорода, форма та ніж фірми SCARLETT.
Ingredients
-
Фарш індичачий
1 кг
-
Яйце куряче
2 шт
-
Батон
1/2 шт
-
Майонез
2 ст. л.
-
Молоко
120 мл
-
Сир твердий
250 г
-
Масло вершкове
50 г
-
Помідор
2 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
Cooking
Фарш я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1:1. Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора. Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец. Хорошенько перемешать (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет). Сыр и масло для начинки порезать брусочками. Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр - масло. Края защипнуть.
Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны).
Сложить котлеты в форму. Масло, на котором обжаривались котлеты, вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды.
Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты.
Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой. Сверху сбрызнуть майонезом.
Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45-50 минут на среднем уровне.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.