Description
От і я до вас зі своїм білим пухнастим хлібцем. Рецепт відпрацювала кілька разів: спекла, все ретельно зважила, відміряла і готова поділитися шматочком ароматного хліба. Корочка виходить тоненька, хрумка, а м'якуш повітряний. Ірушенько, присвячую цей хліб тобі, дуже хочу, щоб у тебе все вийшло
Ingredients
-
Закваска
150 г
-
Борошно пшеничне
400 г
-
Вода
200 г
-
Сіль
2 ч. л.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
Cooking
Закваска у меня была готова по вот этому рецепту. http://www.povarenok .ru/recipes/show/715 94/ Утром подкормила закваску. Взяла 2 ложки готового стартера, добавила 150г муки и 75г воды
Вечером моя заквасочка была уже вот такой
Вот тут видно, какая она пористая и пушистая
В замесе мне помогала хлебопечка. Я просто в заквасочку налила водички, чуть размешала и добавила все остальные ингредиенты. Тесто замешивала вечером.
Вот такой получился колобок
На утро у меня тесто хорошо поднялось
Выпекала 10 минут с паром на 250 градусах, и 30 минут на 160 градусах без пара Булочка получилась весом 720 граммов
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.