Description
Багато рецептів приготування горщиків було представлено на нашому сайті. Дійшла черга до моїх. Ось тільки фото вийшло трохи невдалим на вигляд, але смак був чудовим.
Ingredients
-
Ребра свинячі
700 г
-
Олія соняшникова
2 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Сіль
-
Прянощі
1 ч. л.
-
Картопля
12 шт
-
Гриби
1 стак.
-
Олія
1 ст. л.
-
Вершки
200 г
-
Вода
300 г
-
Зелень
Cooking
Приготовить все для жарки. Ребрышки порезать на звенья.
Подсолнечное масло сильно разогреть в глубокой сковородке и на большом огне обжарить свиные рёбрышки с обоих сторон, затем посолить, поперчить по желанию, добавить 1 неполную чайную ложку смеси сухих пряностей. Накрыть крышкой и тушить дальше на слабом огне 10 минут (важно, чтобы при тушении мясо дало много сока).
Лук нарезать полукольцами и добавить к мясу,перемешать, накрыть крышкой и убрать сковородку с огня.
Молодой небольшой картофель очистить и нарезать поперек, с грибов слить рассол, промыть.
Картошку соединить с грибами, посолить, добавить 1 стол. ложку растительного масла и перемешать.
Готовим Соус: сливки соединить с кипятком, поставить на огонь, посолить слегка по вкусу, довести до кипения.
В керамические горшочки на дно разложить картошку с грибами.
На картошку разложить мясо с луком, залить соком полученным при тушении мяса.
Мелко нарезанную зелень распределить по горшочкам.
Сверху залить соусом.
Ставить горшочки в разогретую духовку до 200гр. на 1 час 15 мин. Рёбрышки получаются вкусные, мясо на них мягкое и сочное. Соус пропитывается ароматом букета армянской смеси пряностей и маринованными опятами.
Смесь пряностей - Армянская универсальная. Цитирую состав: кориандр, базилик, соль, зелень сельдерея, перец черный молотый, орегано.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.