Description
Відбивні з сердечок ми вже з вами готували, давайте спробуємо найсмачніші, найніжніші відбивні з грибів. Готувала буквально 5-7 хвилин, а результат дуже потішив. Вони в середині залишилися трохи хрусткими (гливки завжди трохи залишаються трохи з хрустинкою), а зверху м'який кляр, в цілому вийшло дуже гармонійно. Раджу подавати із салатом, я зробила з дайкону та моркви.
Ingredients
-
Гливи
250 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Молоко
3 ст. л.
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Сіль
1 щепот.
-
Перець чорний
1 щепот.
-
Борошно пшеничне
3 ст. л.
-
Олія
4 ст. л.
Cooking
Сначала сделаем кляр. Разобьем яйцо, добавим молоко, соль, перец и нальем соевого соуса.
Затем добавим муку и взобьем до однородности, чтобы не было комков. Кляр должен быть такой консистенции как на блины.
Ставим сковороду с маслом на средний огонь и идем отбивать вешенки. Нам понадобятся соцветия, если у вас мелкие грибочки, а если крупные, то можно по одному листику отбивать. Работайте молотком слегка, не нужно бить со всей силы, грибы нежные и могут поломаться.
Обмакиваем каждую отбивнушку в кляр, даем немного стечь на весу и кладем в разогретое масло. Жарим не на большом огне. Буквально по пол минутки, пока вы не увидите, что грибок стал хорошо золотистым.
Вот такие отбивные у нас получаются.
Подавать к столу сразу, с каким- нибудь салатиком или пюрешкой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.