Description
Шалено ніжна, ароматна курочка, фарширована сиром, яйцем і зеленню. Прекрасне блюдо до святкового столу.
Ingredients
-
Курка
1 шт
-
Помідор
2 шт
-
Яйце куряче
6 шт
-
Сир твердий
300 г
-
Кріп
50 г
-
Петрушка
50 г
-
Майонез
3 ст. л.
-
Перець болгарський
1 шт
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Перець чорний
1/4 ч. л.
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Часник
5-6 шт
Cooking
Берем целую курочку и делаем надрез вдоль позвоночника.
Отделяем мясо со шкурой от костей, двигаясь от позвоночника к суставам ножек и крыльев.
Вынимаем скелет.
Аккуратно, чтоб не повредить кожицу, выворачиваем ножки и крылья и отделяем мясо от костей.
Должна получиться вот такая тушка.
И вот такой скелетик рядом.
Начинаем делать начинку. Трем сыр на мелкой терке
Отваренные яйца мелко шинкуем
Измельчаем петрушку и укроп
Перемешиваем сыр, зелень и яйца с майонезом и выдавливаем туда чеснок. Солим, перчим по вкусу, добавляем паприку.
Нарезаем соломкой болгарский перец, выкладываем его в тушку
Аккуратно, начиная с ножек и крыльев и постепенно зашивая или закалывая разрез, набиваем тушку
Получаем вот такую прелесть
Выкладываем на смазанную форму нарезанные помидоры
На помидоры выкладываем нафаршированную курочку, солим, перчим немного, смазываем майонезом
Укрываем форму фольгой и ставим в предварительно нагретую до 220 градусов духовку, минут на 40-60. За 10 минут до выключения духовки, снимаем фольгу, чтобы получить золотистую корочку.
Вынимаем курочку, подаем горячей или охлажденной. Вкусно и так и эдак!!! Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.