Description
Pizza "Parigina" Ще одна італійська (неапольська) закусочна піца. Ця піца без сиру "Моццарелла". Її ріжуть на маленькі порційні квадратики, для аперитиву, а не як звичайну піцу. Випікається ця піца у прямокутній формі (вдома, звичайно ж, можна і по-звичайному!), як я й роблю... Перепрошую за фото, вдалося "вихопити" і сфотографувати лише один цей шматочок!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Дріжджі
4 г
-
Вода
-
Сіль
-
Олія
-
Томатна паста
250 г
-
Сир копчений
150 г
-
Шинка
100 г
-
Тісто листкове
200 г
-
Цукор
-
Сир твердий
-
Жовток яєчний
1 шт
Cooking
Приготовим дрожжевое тесто вот по этому рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/34898/ По истечении времени, раскатываем тесто. Форму посыпаем мукой или смазываем маслом. Скалкой помогаем перенести раскатанное тесто на противень.
Режем копчёный сыр.
Смазываем тесто томатным пюре ( 125 гр ), солим, посыпаем орегано, поливаем чуть-чуть растительным маслом.
Затем выкладываем слой порезанного сыра,
......ветчину.
Сверху заливаем оставшимся томатным пюре, солим, посыпаем орегано, поливаем растительным маслом...
....закрываем пиццу слоёным тестом (тесто проколоть вилкой). Закрываем бортики, смазываем яичным желтком. Посыпаем тёртым сыром Пармезан. Ставим в заранее разогретую духовку на 25 минут при темп. 180°
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.