Description
На дачі зараз багато всього - і овочів і ягід всяких-різних. Якщо чесно, створення цього соусу надихнула основа для окрошки з недостиглих абрикосів, вичитана в одному журналі. Почала робити основу для окрошки – а в результаті вийшов смачний соус, схожий на ткемалі, але не зі слив! На дачі закатали з мамою 22 (!) 700 грамових банок соусу, а після приїзду додому вирішила зробити "наразі". Пригощаємось!
Ingredients
-
Абрикос
20 шт
-
Вишня
20 шт
-
Морква
1 шт
-
Огірок
3 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Селера черешкова
-
Базилік
-
Кріп
-
Сіль
-
Перець чилі
-
Оцет
1 ч. л.
Cooking
Фотографировать начала не сначала, забыла уже совсем про это. В кастрюленции уже закипают морковка, порезанная кружочками, вишня без косточек, абрикосы без косточек. Разумеется, перед варкой всё заливается водой, чтобы просто покрыть.
Режем огурцы и богарский перец НЕ ОЧЕНЬ МЕЛКО.
Моем зелень - базалик, сельдерей и укроп (можно любую другую по вашему вкусу).
Покипело трио из морковки, абрикоса и вишенок - кладём к ним огурцы и перец.
Затем зелень. Солим, перчим, добавляем уксус.
Покипело чуток - перемешали блендером, остудили.
И начинаем кушать! С варёным рисом, гречкой, макаронами, картошкой, мясом, курицей, сосисками...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.