Description
Пропоную вам порадувати себе та своїх домашніх ось такою простою, але дуже смачною та ароматною свіжою випічкою до сніданку (і не тільки)! Хліб вийшов несподівано смачним і при цьому готується досить просто. Напевно, таку випічку оцінять любителі всіляких коричневих булочок! До речі, якщо хліб у вас "залежався" (на другий день, наприклад), з нього можна приготувати чудові грінки по-французьки! Аромат кориці робить свою справу!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
450 г
-
Цукор
60 г
-
Масло вершкове
60 г
-
Сіль
10 г
-
Молоко
225 г
-
Дріжджі
25 г
-
Цукор
65
-
Кориця
10 г
Cooking
В теплом молоке развести дрожжи. Сливочное масло растопить и слегка остудить.
В большую миску просеять муку, влить молоко с дрожжами. Добавить сахар, соль, растопленное масло и замесить тесто.
Можно это сделать вручную, или с помощью тестомешалки (а можно и в хлебопечке). В любом случае, вымешивать тесто не менее 10 минут, чтобы дрожжи активизировались.
Готовое тесто получается очень пластичным и хорошо отстает от рук. Выложить тесто в миску, слегка присыпанную мукой. Накрыть пленкой или кухонным полотенцем и поставить на расстойку на 1 час в тёплое спокойное место. Я ставлю в электрическую духовку, включенную в режиме "свет".
Через час тесто увеличилось в размере вдвое...
Выложить его на рабочую поверхность на лист пекарской бумаги и раскатать в прямоугольник. Толщина пласта 0,5 см.
Для начинки смешать сахар и корицу (я привожу количество сахара и корицы как было у меня в рецепте, но, Вы безусловно, можете исходить из своего вкуса). Посыпать этой смесью равномерно тесто.
Осторожно свернуть тесто в рулет, помогая себе пекарской бумагой.
Выложить полученный рулет в форму для кексов (для хлеба), накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30 минут. Духовку тем временем разогреть до 190°С.
Выпекать хлеб на среднем уровне духовки около 35 минут. Готовый хлеб выложить на решетку и дать полностью остыть. Вот и все!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.