Description
Рецепт цього пирога мене зацікавив своїм зухвало яскравим виглядом. Соковиті, незвичайно красиві природні фарби овочів роблять його дуже ошатним і смачним. З підбором інгредієнтів формою пирога можна експериментувати. На мій погляд, пиріг безперечно можна віднести до розряду чудових!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Сметана
100 мл
-
Масло вершкове
150 г
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Морква
2 шт
-
Кисломолочний сир
150 г
-
Фета
50 г
-
Цукіні
3 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Йогурт
250 г
-
Сіль
1/3 ч. л.
-
Перець білий
1/3 ч. л.
-
Спеції
1 г
-
Оливкова олія
50 г
Cooking
В миску просеиваем муку, добавляем соль, кусочки сливочного масла и растираем смесь в крошку. Добавляем сметану или молоко и замешиваем тесто. Собираем тесто в ком, заворачиваем в мембрану ( пленку) и оставляем в холодильнике на 1 час.
Тесто раскатываем в круглую лепешку, размер которой должен быть чуть больше размера формы. Круглую форму ( 22 см) застилаем пекарной бумагой, смазываем оливковым маслом и распределяем раскатанное тесто, формируя бортики. С помощью вилки делаем несколько проколов на поверхности теста. Выпекаем при температуре 180 градусов до золотистого цвета (20 минут)
Творог, фету, выкладываем в миску, добавляем сметану или йогурт, соль, перец, прованские травы, перемешиваем с помощью миксера. Вынимаем форму из духовки. Распределяем равномерно начинку.
Заранее подготовим овощи. Овощи помыть. Морковь очистить ль кожицы, цуккини, если они молодые очищать не обязательно или очистить с пробелами. Запечь овощи в духовке в течении 5-ти минут. Запеченный перец очищаем от кожицы. Разрезаем овощи в длину на тонкие пластины ( можно с помощью шинковки)слегка солим.
По кругу, начиная с центра, выкладываем пластины овощей, немного внахлест, чередуя их по цвету.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов еще 20-30 минут. За 10 минут до готовности, накрываем фольгой. Сверху, если хотите, пирог можно посыпать тертым сыром.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.