Description
На "Поваренці" багато рецептів м'ясних рулетів, але в сирній оболонці я не знайшла, тому викладаю свій рецепт, який взяла у подруги. Якщо такий рецепт вже є на сайті – прошу вибачень. Рулет виходить ситним та поживним, можна сміливо подавати на святковий стіл та на рядову вечерю.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Яйце куряче
6 шт
-
Майонез
6 ст. л.
-
Сир твердий
350 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Для начала делаем нашему рулету "рубашку" - яйца + майонез + сыр (тертый на крупной терке) = смешиваем и выливаем на пекарскую бумагу или смазанную фольгу или смазанный противень, НО - все должно быть хорошо смазано маслом, иначе потом невозможно будет это все "отодрать" ( я выливала на бумагу, но потом с трудом ее отделила от массы). Ставим в духовку на 20 минут 200 С.
Пока печется обертка, готовим фарш по классическому рецепту - фарш + лук + яйцо + немного соли (если вы берете соленный сорт сыра) + перец + специи = перемешиваем.
Достаем нашу "рубашку", даем остыть чуть-чуть, снимаем с бумаги или фольги, перекладываем на стол (чтобы было удобно сворачивать). Она напоминает омлет, не очень твердая, но и не рассыпается
Аккуратно распределяем фарш.
Сворачиваем в рулет, придаем форму, если "рубашка" в каких-то местах порвалась - это не беда, ее легко можно "залатать".
Перекладываем на противень и в духовку на 40 минут 200 С. Достаем, остужаем, нарезаем красивыми брусочками и подаем к столу. Лучше всего такой рулет употреблять с помидорами,они оттеняют его вкус и добавляют свежести.
Вот такой он в разрезе, у меня получился цифрой 7, хотя в идеале, он должен быть круглым. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.